Περιγραφή
Ωτία, ο ποντιακός λουκουμάς
“Ωτία, μαμά, ωτία θέλω!”
Τα ζητούσα όπως ζητούσαν άλλα παιδιά τους λουκουμάδες!
Ένα γλύκισμα εύκολο και πεντανόστιμο που παρότι παραδοσιακά η μαμά τα ετοίμαζε σε γάμους, βαπτίσεις και γιορτές, εγώ ήθελα να τα τρώω σε κάθε ευκαιρία!
Πως προκύπτει το όνομα;
Για όσους αναρωτιούνται γιατί “ωτία”, δηλαδή αυτιά, απλά δείτε την φωτογραφία! Δεν μοιάζουν με αυτιά;
Προτάσεις σερβιρίσματος
Στο εργαστήριο μας τα παρασκευάζουμε, τα συσκευάζουμε και τα βάζουμε στον καταψύκτη και σας τα παραδίδουμε για να μην ασχολείστε εσείς με την παρασκευή. Παρά μόνον, όποτε θέλετε να κόψετε την λιγούρα ή ακούσετε τα μικρά να λαχταρούν γλυκό, τα τηγανίζετε σε λάδι και τα τρώτε! Να σας πω και ένα μυστικό; παρότι ψήνονται στο τηγάνι. είναι πολύ ελαφριά καθώς δεν απορροφούν πολύ λάδι! Οπότε φάτε άφοβα και αφού καλυφθεί η λιγούρα, φάτε και ένα για μένα! Είτε κρύα, είτε ζεστά, με άχνη, μερέντα, μέλι ή σκέτα, είμαι σίγουρος θα τα λατρέψετε όπως τα λατρεύω εγώ!
Για περισσότερες προτάσεις επισκεφθείτε την σελίδα μας στο Facebook!
